CHÂTEAU DE LAROCHE - VIANNE

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L’Ouvre Boîte

Mises en bouche : tomates cerises lardées, cromesqui mozzarella
Bouddha bowl : thon rouge, riz sauvage, avocat, oignon rouge, radis, sésame
Panna cotta aux fruits rouges, boule de glace vanille, amandes effilées

CHÂTEAU DU FRÉCHOU

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Les Bouchées Gourmandes de Sophie

Bouchées gourmandes : verrines de lentilles à la thaïlandaise, mini quiche, gaspacho de tomates, tapas au magret et confit d’échalotes
Magret de canard à la plancha et carottes confites aux dattes
Panna cotta aux fraises

CHÂTEAU DE POUDENAS

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Les Bouchées Gourmandes de Sophie

Bouchées gourmandes : smoothies ananas, brochettes de melon, tapas jambon cru brebis, bouchée à l’italienne
Parmentier de canard et salade verte
Crumble aux fruits de saison

CHÂTEAU DE TRENQUELLÉON - FEUGAROLLES

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L’Ouvre Boîte

Tartine à la tomate, jambon de parme, salade fraîcheur
Poulet thaï, lait de coco, curry
Mini pavlova (meringue, crème mascarpone, fraise) et mini cannelés

CHÂTEAU DE SAINT-LOUP EN ALBRET - MONTAGNAC/AUVIGNON

Mises en bouche :
soupes de betteraves et de courgettes en verrine, caviar de 1000 légumes confits sur toast, foie gras de canard sur toast
Brochette de canard et pruneaux
Assiette de fromages locaux et salade fraîcheur
Mousse de framboises du jardin, tartelette au citron, gâteau au chocolat et crème anglaise